Gelée de pommes et sapin
Description Gelée de pommes et sapin
Cette gelée est issue d'une production artisanale en petit lot aromatisée lors de la cuisson avec des pousses séchées de sapin baumier.
Le producteur Jérémie Postel, en collaboration avec Les Confiturières, a choisi une cuisson « à la royale » qui est une technique ancestrale de cuisson des confitures utilisant uniquement des chaudrons en cuivre. Ce mode de cuisson permet de conserver le goût à la perfection et de réaliser de véritables confitures inimitables en terme de qualité gustative.
Ingredients
How to enjoy
Jérémie Postel
A lover of the forest since his early childhood and a journey rich in unique experiences, Jérémie Postel moved to the Sutton region in 2011, where his business project was born. His vast knowledge of herbalism and forestry led him to work with balsam fir to make delicious concoctions.
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