Ail noir en gousse

Prix de vente$16.90
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Format: 100 g

Description de l'ail noir en gousse

Un produit à découvrir pour son goût unique et complexe aux arômes de vinaigre balsamique et sa texture moelleuse.

L'ail noir est un aliment rempli d'antioxydants et qui est réputé pour ses bienfaits pour la santé: réduction du cholestérol, antibactérien, protection des artères, augmentation de l'immunité, protection du cœur, réduction de l'hypertension et protection du cerveau.

Comment est produit l'ail noir?

L'ail noir est créé grâce à un long processus de fermentation issu d'une tradition japonaise millénaire. Cette fermentation crée une dégradation enzymatique de l'ail accompagnée de la réaction de Maillard, ce qui caramélise les sucres de l'aliment et lui donne sa coloration si foncée ainsi que des arômes umamis complexes.