Dunord

Afin de combler un besoin important dans sa vie, Jonathan Dumas a créé Dunord, une solution de repas rapide et abordable qui n’allait pas à l’encontre de ses valeurs environnementales et nutritionnelles.

Les kits repas sont élaborés à base de plantes et fabriqués à partir des surplus agricoles locaux et inspirés de l’abondance de l’écosystème boréal. L’équipe de Dunord cherche à réduire le problème contemporain du gaspillage alimentaire systémique directement à la source, grâce à la déshydratation des surplus de récolte.

Avec une passion grandissante pour la cuisine locale, Jonathan s’est poussé à inclure au moins un ingrédient sauvage des forêts du Québec dans les kits de repas. Vulgariser la consommation de repas déshydrater et récupérer un certain pourcentage de légumes québécois qui restent dans les champs, ce sont ses solutions concrètes au problème du gaspillage alimentaire.