Joe Beef - Survivre à l'apocalypse

C’est la fin du monde, ou peut-être pas, mais vous voudrez avoir Joe Beef : survivre à l'apocalypse dans votre bunker ou votre cuisine.

Frédéric Morin, David McMillan et Meredith Erickson reviennent avec 150 nouvelles recettes inspirées de leurs restaurants, de repas conviviaux à la maison et d’étés passés dans les Laurentides. Soupe au cresson, artichauts bravas, flanc de cerf à la bière, croquettes de viande fumée… de quoi ravir vos papilles.

Le livre propose aussi des conseils pratiques, comme fabriquer son savon, des recettes de base pour survivre (pain des coureurs des bois, épaule de porc marinée) et des réflexions sur la cuisine mohawk, le barbecue, le vin naturel et la cuisine sans gluten. Un guide à la fois savoureux et pratique pour cuisiner avec style, même en temps de crise.