Daal Boréal

Lentilles rouges biologiques, tomates sechées biologiques, lait de coco en poudre biologique, sel, chou kale désydraté, poivre des dunes, stévia, épices.

Pour répondre à un besoin personnel, Jonathan Dumas a créé Dunord, des kits repas rapides, abordables et respectueux de l’environnement. À base de plantes et conçus à partir de surplus agricoles locaux, ils s’inspirent de l’abondance de l’écosystème boréal. L’équipe vise à réduire le gaspillage alimentaire à la source grâce à la déshydratation des récoltes excédentaires. Chaque kit inclut au moins un ingrédient sauvage des forêts du Québec, alliant cuisine locale et récupération des légumes laissés dans les champs.