Le maraîchage nordique
Description Le maraîchage nordique
Le Maraîchage nordique, par Jean-Martin Fortier et Catherine Sylvestre, est un guide pratique et inspirant pour cultiver des légumes en hiver, même dans un climat nordique. Fruit de nombreuses années de recherche et d’expérimentation, cet ouvrage richement illustré offre des conseils détaillés et des outils pour démarrer un projet de culture maraîchère hivernale.
Bien plus qu’un simple manuel, il propose une vision engagée de l’agriculture écologique, locale et durable, en mettant l’accent sur la souveraineté alimentaire. Un livre essentiel pour ceux qui veulent cultiver leur propre nourriture, même en hiver, et participer à un modèle de production plus responsable.
Éditions Cardinal
Maraîcher, auteur et enseignant, Jean-Martin Forcier est un grand militant pour l’agriculture régénératrice à échelle humaine et rentable. Après avoir terminé ses études universitaires en environnement à l'université McGill, il a commencé sa carrière dans l'agriculture et en 2004, avec sa femme Maude-Hélène Desroches, ils ont créé Les Jardins de la Grelinette.
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