Domaine du Ridge
En 1996, avec l’aide de sa famille et de ses amis, Denis Paradis a dessiné Le Domaine du Ridge, qui compte aujourd’hui 235 000 plants de vigne et fait partie intégrante de la première Route des vins du Québec.
Leurs pratiques écoresponsables viennent de leur affection pour leur coin de terre et leur souci de respecter la culture traditionnelle et artisanale. Denis Paradis et son équipe pratiquent la viticulture biodynamique, qui permet la stimulation de la vie organique de la vigne. Leurs cépages sont majoritairement des hybrides français tels le Vidal et le Maréchal Foch.
Une route de fierté
La relève familiale est vraiment fière de faire partie de La Route des vins du Québec. Leur passion première est de faire rayonner leur région et le vin avec les producteurs de Brome-Missisquoi. C’est aussi leur façon de créer une empreinte durable dans le paysage viticole et vinicole du Québec.
Partez à leur rencontre avec ce tour Signature
Découvrir La Route des Vins de Brome-Missisquoi
Description
Plongez au cœur du berceau de la viticulture québécoise lors de cette excursion guidée le long de La Route des Vins. Au fil de cette journée, vous partirez à la rencontre de trois vignobles d'exception, où vous découvrirez les talents des vigneron.nes locaux tout en savourant le fruit de leur travail passionné. Bénéficiez du transport inclus pour vous détendre et vous laisser guider lors d'une journée de découvertes !
Notre journée débutera au bureau d'accueil touristique de Frelighsburg, où nous commencerons notre aventure vers le célèbre Clos Saragnat, un incontournable. Ce lieu, l'un des plus anciens vergers du Québec et berceau du cidre de glace, vous émerveillera par la diversité des champs de vignes et pommiers. Une agréable balade au milieu de ces paysages vous permettra de déguster des produits d'exception, des cidres fermiers sur lies aux renommés cidres de glace.
Ensuite, direction le Domaine du Ridge, un lieu enchanteur pour une dégustation commentée de leur gamme de vins. Installez-vous sur leur magnifique terrasse, nichée au cœur des vignes, et accompagnez votre dégustation d'une planche de charcuterie et de fromages locaux. Vous en apprendrez davantage sur l'histoire captivante de ce vignoble familial et aurez l'occasion de vous imprégner du savoir-faire du vigneron.
Quelques pas plus loin sur la même rue, notre journée prendra fin dans l'univers envoûtant de l'Ardennais. Lors de votre visite au chai, accompagnés du copropriétaire, découvrez les différents processus de vinification, des vendanges à l'embouteillage. Bien sûr, vous ne quitterez pas les lieux sans avoir savouré leur sélection de vins, allant des pétillants naturels aux vins blancs, rosés et rouges. Chaque gorgée révélera l'essence authentique de leur terroir, pour une expérience gustative inoubliable.