L'Ardennais
C’est en 2016 que Stéphanie et Pier se sont lancé le défi de reprendre les rênes de ce projet agricole. Le vignoble l’Ardennais, c’est une aventure de famille: les enfants participent aux embouteillages, aux vendanges et plus encore! Charlotte développe son côté artistique en créant des étiquettes et Eliot vous fait goûter leurs excellents produits durant les dégustations!
Sans leurs enfants et leurs amis, les cuvées de l’Ardennais ne seraient pas les mêmes!
Les facteurs essentiels
François Samray, le fondateur du vignoble, a vu le potentiel du terrain par son emplacement et son sol en 1994. Ces deux facteurs sont inévitablement essentiels au succès de la viticulture. Au fil des années, Pier et Stéphanie ont développé des astuces pour agrandir la biodiversité et l’agroforesterie du vignoble, qui sont au cœur de leurs pratiques agricoles.
Partez à leur rencontre avec ce tour Signature
Découvrir La Route des Vins de Brome-Missisquoi
Description
Plongez au cœur du berceau de la viticulture québécoise lors de cette excursion guidée le long de La Route des Vins. Au fil de cette journée, vous partirez à la rencontre de trois vignobles d'exception, où vous découvrirez les talents des vigneron.nes locaux tout en savourant le fruit de leur travail passionné. Bénéficiez du transport inclus pour vous détendre et vous laisser guider lors d'une journée de découvertes !
Notre journée débutera au bureau d'accueil touristique de Frelighsburg, où nous commencerons notre aventure vers le célèbre Clos Saragnat, un incontournable. Ce lieu, l'un des plus anciens vergers du Québec et berceau du cidre de glace, vous émerveillera par la diversité des champs de vignes et pommiers. Une agréable balade au milieu de ces paysages vous permettra de déguster des produits d'exception, des cidres fermiers sur lies aux renommés cidres de glace.
Ensuite, direction le Domaine du Ridge, un lieu enchanteur pour une dégustation commentée de leur gamme de vins. Installez-vous sur leur magnifique terrasse, nichée au cœur des vignes, et accompagnez votre dégustation d'une planche de charcuterie et de fromages locaux. Vous en apprendrez davantage sur l'histoire captivante de ce vignoble familial et aurez l'occasion de vous imprégner du savoir-faire du vigneron.
Quelques pas plus loin sur la même rue, notre journée prendra fin dans l'univers envoûtant de l'Ardennais. Lors de votre visite au chai, accompagnés du copropriétaire, découvrez les différents processus de vinification, des vendanges à l'embouteillage. Bien sûr, vous ne quitterez pas les lieux sans avoir savouré leur sélection de vins, allant des pétillants naturels aux vins blancs, rosés et rouges. Chaque gorgée révélera l'essence authentique de leur terroir, pour une expérience gustative inoubliable.