Vignoble du Mouton Noir
C’est en 2006 que Chantal Pageau et son mari Daniel Larose acquièrent la terre qui accueille aujourd’hui leur vignoble de 4000 pieds de vignes. Alors qu’elle était passionnée d’aménagement paysager et lui amoureux du bon vin et du terroir, leur projet commun de fonder un vignoble était tout simplement logique !
10 ans de formation en viniculture et beaucoup de patience plus tard, Daniel et Chantal ont enfin pu commencer à produire leur vin. Ils utilisent des cépages rustiques, semi-rustiques et des vitis vinifera de pair avec des méthodes traditionnelles européennes pour produire des vins et spiritueux d’exception. Le tout, dans le respect complet de la nature et du climat ardu du Québec.
Une affaire de famille
L'entrepreneuriat étant vraisemblablement une affaire de famille, l’une des filles de Daniel et Chantal a lancé en 2020 une toute nouvelle gamme de produits en collaboration avec le vignoble : les boissons prêtes-à-boire «Le Brouteux» !
Des vins effervescents à saveurs de fruits, parfaits pour une petite dose de fraîcheur.
La Matrone
Description vin La Matrone
La Matrone, célèbre tenancière réputée pour ses talents d'entremetteuse, mais aussi reconnue pour offrir d'allègres plaisirs à tous ceux et celles qui osent se délecter des fruits de son clos. Comme ce vin à la robe de couleur rouge cerise de bonne intensité.
Son nez dégage des notes de fruits rouges et de bois. Le tout sera complété par des effluves de framboises et de cerises noires, juteuses et de sous-bois. Ce rouge sec exprime une agréable fraîcheur muni de tanins fins.
En bouche, on découvre une texture ample se terminant dans une finale assez soutenue. C'est un assemblage de Marquette, Frontenac Noir, Léon Millot, Petite-Perle, Geneva qui fait un très bon vin de garde.
Taux d'alcool: 13%
Récupération actuellement indisponible à Marché Origine
La Matrone
Marché Origine
4800 Rue De Bullion
Montréal QC H2T 1Y8
Canada
Au Gite des Oies
508 Chemin Charlebois
Roxton Falls QC J0H 1E0
Canada