Ojo de Agua

Prix de vente$22.00
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Description café Ojo de Agua

Finca Ojo de Agua fait partie de la famille Diaz depuis 35 ans et ses humbles débuts au lendemain des années déchirées par la guerre au Nicaragua rappellent constamment à Juan Sr la fragilité qui était au cœur de son projet de rêve. C’est cette compréhension et cette gratitude qui ont poussé la famille à être implacable dans sa vision et à ne pas compromettre son potentiel, à la fois comme une entreprise familiale prospère, mais aussi un établissement dans la communauté qui fournit beaucoup de travail aux habitants locaux.

En 2004, la famille a acquis leur deuxième ferme de café- Monteliní dans la prestigieuse région de Dipilto, Ce domaine est une continuation et une expansion de leur première propriété et est celui qui est situé dans une zone où beaucoup de leurs variétés plus exotiques et uniques peuvent prospérer et croître sous. Avec toute l’attention et l’engagement de Juan pour le café de spécialité, il est bien conscient du travail ardu et de la patience qui est nécessaire. Cependant, ce sont ces défis que la famille attend avec impatience alors qu’elle commence à établir des relations plus directes avec le marché mondial du café de spécialité en constante évolution.

Bean et Bonheur est très heureux d'être le premier torréfacteur québécois à pouvoir vous servir ce café en Amérique du Nord.

Un peu d'info sur les grains

Notes de dégustation: Chocolat, Vanille, Mélasse
Région: Jalapa, Nicaragua
Producteur : Juan Ramo Diaz
Variétés: Marsellesa
Procédé: Lavé

Comment le déguster:

Espresso ou Filtre

Bean et Bonheur

Bean et Bonheur, c’est plus qu’un torréfacteur de café. Cette entreprise d’ici souhaite offrir aux amoureux du café un produit de haute qualité, tout en respectant trois valeurs primordiales quant à leur approvisionnement : intégritétraçabilité et respect de l’environnement.

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