PARTAGE

PARTAGE

Seize convives. Un lieu intime. Mille saveurs.

Chaque vendredi soir, la ferme Au Gîte des Oies devient le théâtre d’une expérience culinaire intime, imaginée avec Terra Nova.

Un menu 5 services, seize convives, réunis dans un lieu intime pensé pour célébrer l’art de se retrouver et de savourer ensemble.

Devant le feu
Bouillon infusé au thé du Labrador

Amuse-bouche
Choux salé noir, mousse de foie d’oie, gelée et poudre de camerise

Entrée
Soupe d’oignon caramélisé et gratinée au gras d’oie, pain imbibé, fromage local fondant

Deuxième service
Cuisse d’oie confite, pâte fraîche, sauce douce aux champignons Mycep

Plat principal
Suprême d’oie poêlé et laqué au vinaigre d’érable Terra Nova, roulé de pomme de terre, chips croustillante et légumes de saison

Dessert
Financier à la courge et beurre noisette, mousse pralinée au tournesol

Partage n’est pas un simple repas. C’est une célébration.

Un espace-temps où la gastronomie devient langage universel, où chaque bouchée crée du lien et où chaque soirée se transforme en souvenir précieux.

Tous les vendredis soirs dès 17h30 (premier service à 18h30)
Menu 5 services autour de l’oie, signé Terra Nova

16 places seulement par vendredi.
Réservez dès maintenant pour vivre cette expérience unique.

Partage — L’élégance d’un repas qui se vit ensemble, dans un lieu intime.