L'avenir est dans le champ
Description of the book
Eating is an agricultural gesture.
In 12 vegetables and fruits, Marie-Claude Lortie and Jean-Martin Fortier take a look at the major issues facing our agriculture, such as industrial cultivation and breeding, accessibility, waste, the use of pesticides and fertilizers, GMOs, and show us that it is possible to transform the current agricultural model by making better choices.
And why not garden yourself?
Lots of useful information for setting up a basic personal vegetable garden is presented, in addition to wise advice from the market gardener on organic cultivation.
Jean-Martin Fortier
Maraîcher, auteur et enseignant, Jean-Martin Forcier est un grand militant pour l’agriculture régénératrice à échelle humaine et rentable. Après avoir terminé ses études universitaires en environnement à l'université McGill, il a commencé sa carrière dans l'agriculture et en 2004, avec sa femme Maude-Hélène Desroches, ils ont créé Les Jardins de la Grelinette.
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